Bara Pattiradjawane (bekend van de Indonesische televisie) vertelt over Molukse gerechten en de Molukse keuken. Zo heeft hij het over koho-koho, een echte Molukse groente/vissalade wat gegeten word met cassave (kasbi).
De Molukkers hebben een traditionele, rijke en gevarieerde keuken. Het meest sprekende voorbeeld is wel de traditionele papeda, een glazige sagopap, die behoort te worden geslurpt.
De Molukse keuken, is een stukje geschiedenis, de eilanden herbergen een overvloed aan specerijen, zoals nootmuskaat, foelie en kruidnagel. Deze specerijenhandel heeft een grote invloed uitgeoefend op de wereld geschiedenis. Kruidnagel komt oorspronkelijk uit de Molukken.
Bron: Entopfheimat
